2014-04-22 2014.04.21 Money 理財網


看好國人重食安,川武推單一品種非基改豆腐

回應(0) 人氣(43) 收藏(0)2014/04/21 19:03

精實新聞 2014-04-21 19:03:04 記者 楊舒晴 報導

川武食品旗下「大漢豆腐」為市場熟知,該公司表示,近年來國人健康意識抬頭,越來越重視食品安全,對於豆腐選購都會要求非基因改造產品,而公司看好此一趨勢,又推出更高品質的IP(Identity Preservation)認證單一品種非基因改造豆腐系列產品,強調原料來自於單一來源,並非混豆,以增加豆腐食品安全保障,也吸引更多消費者購買。

川武食品旗下有豆腐、豆漿兩大類產品,副總經理成安知(圖右三)表示,兩者營收比重各佔50%,其中,前者以「大漢豆腐」為品牌行銷終端市場,而後者則是供給原漿至飲料廠、乳品廠、烘培廠等業者,再經這些客戶加工成終端銷售產品。

成安知表示,台灣豆腐及豆漿整體市場份額固定,以盒裝豆腐來看,全台市場以兩大業者為主,而大漢豆腐約佔40%市佔率,其餘60%為中華食(4206)的中華豆腐,公司若要再尋求營收成長動能,必須要靠不斷推出新產品來刺激及提升。

 

成安知說,過往黃豆原料在使用上主要為「基因改造黃豆(GMO)」與「非基因改造黃豆(Non-GMO)」兩大種類,但若以一般兩者間的差異而言,其實非基因改造黃豆僅是以傳統培育種植的黃豆,並未帶有品質判斷,並非是真正鑑定品質優劣的標準。

成安知表示,市場越來越重視食品安全概念,但卻是以不甚正確的概念來區分豆腐優劣,因此公司看好消費者偏好安全食品趨勢,與加拿大駐台北貿易辦事處合作,引進更高品質的IP單一品種非基因黃豆,並推出一系列豆腐產品,希望能夠教育消費者理解單一品種黃豆原料的來源純粹,不若一般非基因改造黃豆還是有混豆狀況,這才是選擇高品質黃豆製品的標準,當消費者完全了解此一內容後,就會進而購買大漢的新產品。



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